在台灣我家通常是飯碗兼湯碗用
也就是吃完飯後就順便用這個飯碗來乘湯喝
但是呢?!在日本不僅飯碗要和湯碗分開用
而且光是湯碗也有分
日式的湯稱為”お汁”，像是味噌湯或是清湯等，
這樣的”お汁”要用木碗裝
而西式的”湯”，日文稱為”スープ”，
則要用白色的瓷碗裝
而之所以要有這樣的分別
為的是要襯托出湯本身所展現的色澤
讓湯更美味
因為西式湯通常比較華麗有顏色
所以白色最能搭配
而日式的お汁”不是味噌色就是透明
用木材最能表現
原來從這樣一個不起眼的湯碗
也可以展現日本人對生活的美學啊~~
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北海道旅遊 (9)
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