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 (2003-02-22 北海道呼嚕呼嚕報導 )

拍的不好看的picante湯咖哩

也許是札幌特別冷，札幌人偏愛像湯一樣的咖哩，一碗熱呼呼的湯咖哩下口，整個身體跟著暖起來，湯咖哩蔚為此地的新名物，根據記者多方詢問和比較試吃過，「Picante」和「Magic Spice」可說是札幌最好吃的兩家。
  

Picante鄰近北海道大學，店名為葡萄牙文「微辣」之意，裝潢帶著印度、尼泊爾風格，店面不大很溫馨。店內的咖哩湯頭分兩種，一種是比較清淡的「開闢」（KAIBYAKU，850日幣）另一種是比較濃郁的「藥膳」（YUKUZEN，850日幣)。

前者是花兩天時間熬煮肉骨和魚骨的湯頭；後者是用漢方藥材，帶有甜甜的味道，完全沒有想像中的中國藥材味。而不論是哪種湯頭，全是10種以上的香料調配成，帶有特殊的香味，吃過的人總會迷上這獨特味道，所以排隊等個30分鐘以上是常有的事。

選了湯頭後，接下來是選主菜，分雞肉、豬肉、羊肉和蔬菜等。值得一提的是配菜是很豐盛的蔬菜，全是北海道特產，店主人似乎也為了誇耀北海道的蔬菜美味，馬鈴薯是一整顆、紅蘿蔔、青椒等切得很大塊，不過北海道的蔬菜是相當適合這樣不經修飾的吃法。

接下來是選辣味程度，這兒分五段，數字越多辣味越高。此外，這兒的飯可不是一般的白米飯，是為了和咖哩相匹配，特調的咖哩飯喔！
也許讀者會覺得光吃頓飯，得先過三關的選擇題，還沒有英文菜單，實在有點麻煩，那麼建議來吃午餐！午餐有店家預設的套裝組合，不用過三關即可輕鬆嚐到。要提醒的是一餐的份量雖多，但店主人並不希望兩個大人合點一份。
另一家Magic Spice不在札幌市區，但因是札幌湯咖哩的創始店，所以札幌人願意為了吃一口它的湯咖哩，特地搭地鐵前往！

這邊的辣味程度可分七級，從最淡的「覺醒」起到最辣的「世紀末」，咖哩湯頭倒是只有一種，店主人宣稱是用具魔法的辣粉、醋和砂糖相調配出魔法的口感。推薦「印度尼西亞風的湯咖哩」，分雞肉（900日幣）、牛肉（1050日幣）、海鮮（1080日幣）、雞腿（950日幣）等。

Picante

地址：札幌市北區北13西3
交通：地下鐵南北線北12條站徒步3分
營業時間：11:50～23:30（周日到20:30）
休息：無
信用卡：不可

Magice Spice

地址：札幌市白石區本鄉通8南6-2
交通：地下鐵東西線南鄉7丁目站3號出口，徒步5分鐘。
營業時間：11:30～22:00（平日15:00～17:30休息）
休息：每週三、四
信用卡：不可